Sos beszamelowy

2 łyżki masła lub margaryny

3-4 łyżki maki

3/4 szklanki mleka

sól, pieprz (lub gałka muszkatołowa)

Sposób przyrządzania:

Na małym ogniu w garnku rozpuścić masło lub margarynę, dodać mąkę i wymieszać. Gdy masło połączy się z mąką dodać mleko stale mieszając i gotując czekać aż zgęstnieje, doprawić do smaku.